7月31日，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施》，其中提到培育“種養(yǎng)殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。推廣透明廚房，讓消費(fèi)者吃得放心。在工信部聯(lián)合國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部三部門印發(fā)的《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案（2023-2024年）》中也提到預(yù)制化食品領(lǐng)域，實(shí)施推動(dòng)食品工業(yè)預(yù)制化發(fā)展行動(dòng)方案，大力發(fā)展方便食品、自熱食品、米面制品、預(yù)加工菜肴等產(chǎn)品形態(tài)。加強(qiáng)預(yù)制化食品標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，積極培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展多元消費(fèi)場(chǎng)景。

東方基金權(quán)益研究部認(rèn)為，繼今年2月預(yù)制菜首次被寫入中央一號(hào)文件后，國(guó)家層面又一次明確推動(dòng)預(yù)制菜發(fā)展，從政策支持層面促進(jìn)行業(yè)擴(kuò)容。隨著B端降本增效+C端方便快捷的訴求，近年來(lái)預(yù)制菜行業(yè)快速增長(zhǎng)，我們認(rèn)為在政策支持下，行業(yè)發(fā)展有望進(jìn)一步提速，規(guī)模有望繼續(xù)擴(kuò)容。目前行業(yè)玩家眾多而集中度較低，我們認(rèn)為在產(chǎn)品布局、渠道建設(shè)、先發(fā)品牌優(yōu)勢(shì)、規(guī)模效應(yīng)等的驅(qū)動(dòng)下，頭部企業(yè)市占率有望進(jìn)一步提升，建議關(guān)注預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。